团队首席：辛凤姣，研究员，博士生导师

　　澳客彩票“青年英才”。目前任Journal of agriculture and food chemistry杂志编委、北京食品学会青年工作委员会副主任等职务。2014年毕业于清华大学生命科学学院，获博士学位。目前以第一主持人主持国家及省部级项目6项，企业合作项目13项；发表SCI、核心论文20余篇，单篇最高影响因子12.221；申请发明专利16项。

　　主要任务：

　　生物质定向酶解与转化：木聚糖酶等生物质转化酶的筛选、高效表达、定向进化、调控机制研究，以木聚糖为底物进行香兰素、姜黄素等高附加值产品的生物合成；

　　微生物代谢工程：功能性益生菌筛选、作用机制研究，酵母等工业微生物的代谢系统调控及目标产物的大量生物制造；

　　食品组学及功能强化食品开发：酶转化或者微生物发酵的功能强化食品开发。

　　团队产出：

　　团队自2014年成立以来，新增国家及省部级科研立项15项，其中国家自然科学基金面上项目4项，青年基金2项，国际合作1项，重点研发计划课题或子课题6项；新增企业合作项目50余项。共计发表科研论文100余篇，其中SCI/EI收录论文超过80篇，影响因子5以上的高分论文15篇，影响因子大于10的论文2篇，累计影响因子316.2。申请发明专利32项，授权21项。获省部级奖励3项，其中，北京市科学技术进步二等奖1项、中国商业联合会科学技术一等奖1项、二等奖1项。