团队首席：李熠 研究员 硕士生导师

　　长期从事农产品质量安全检测与风险评估工作，国家现代蜂产业技术体系加工研究室岗位科学家，国家兽药残留专家委员会委员、国家蜂产品标准化技术工作组委员、特质农品全国技术中心专家委员、农业农村部绿色食品评审专家、农业农村部农产品地理标志评审专家、全国农产品包装标识领域技术应用岗位专家。

　　主要任务：

　　农产品加工过程质量安全检测技术：围绕农产品加工过程中的质量安全共性问题，开展食品组学方法学技术研发，建立农产品加工过程质量安全检测技术体系；

　　农产品加工过程外源危害物转化机制：研究环境污染物、食品用纳米材料、食品添加剂、新接触材料在加工过程外源危害物转化机制，阐明外源危害物迁移转化机制，揭示外源危害物蓄积规律与赋存形态，开展安全性评价，探索安全控制的原理。

　　农产品加工过程外源危害物防控技术：研发食品加工过程外源危害物干预、阻断、控制的关键技术，开发致病微生物、环境污染物等危害物的快速检测产品。

　　团队产出：

　　主持国家农产品质量安全风险评估重大专项、科技部农业科技成果转化项目等国家及省部级课题20余项，获北京市科技进步二等奖1项，发表SCI论文40余篇，制修订标准国家/行业标准8项，获授权国家专利20项，培养博士后及研究生10人。2013年以来累计实现技术服务收入1498万元。