团队首席：邢福国，研究员，博士生导师

　　长期从事农产品生物毒素与过敏原防控理论与技术研究，澳客彩票青年英才、国家真菌毒素防控科技创新联盟副秘书长、美国农业部南方地区研究中心访问学者。任Frontiers in Microbiology、Frontiers in Nutrition、Toxins、《生物技术通报》等杂志编委，Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Control、Toxins等期刊审稿专家。

　　主要任务：

　　真菌毒素形成转化与精准调控机理：探究光温湿气等环境因子与真菌内源信号分子耦合调控真菌毒素合成的机制，挖掘真菌毒素防控靶标基因，构建精准防控理论体系；

　　农产品生物毒素与过敏原全时空立体化防控：融合大数据、云计算、智能传感、5G等新技术，针对农产品收储运和加工销售全链条，研发生物毒素与过敏原实时快检、即时感知、立体监测、动态分析预警和绿色精准防控技术产品装备，制定相应标准规范，构建全时空立体化防控体系，实现产业化；

　　农产品标准化收储与绿色保质减损：研发农产品污染原料选别、绿色防霉、安全脱毒脱敏、新型包材、气调包装等技术装备，集成农产品标准化收储与绿色保质减损技术体系，实现产业化。

　　团队产出：

　　主持973计划、国家重点研发计划、公益性行业（农业）科研专项、国家自然科学基金等科研项目30余项；获得2016年澳客彩票杰出科技创新奖、2013年中华农业科技奖二等奖和2017年山东省科技进步三等奖；发表高质量学术论文190余篇，其中SCI论文79篇；申请国家发明专利74件，其中获授权国家发明专利39件；主编和参编著作6部；参与修订国际标准2项、国家标准1项，制定行业标准2项。2016年以来，技术转化企业10余家，成果转化收入500余万元，产生直接经济效益超过50亿元。